ماذا يفعل السمك في الجسم وما هي فوائده؟
 |
مقدمة
- تعد الأسماك واحدة من الأطعمة الأكثر شيوعًا في العالم ، والتي يعتمد عليها البشر في نظامهم الغذائي. يحتوي السمك على العديد من الفوائد الصحية للجسم ، والتي سنقدمها في هذا المقال.
ما هو السمك؟
- السمك هو كائن حي يعيش في المياه ، ويتكون من الغضاريف والعظام والأحشاء والأعضاء. وهناك الكثير من أنواع الأسماك المختلفة في جميع أنحاء العالم.
لماذا يعد السمك مهمًا للصحة؟
- يحتوي السمك على العديد من الفيتامينات والبروتينات والأحماض الدهنية الأساسية. وتشير الأبحاث إلى أن تناول الأسماك بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وتحسين الصحة العقلية والعينية ، وتعزيز صحة الجلد والشعر. كما أنه يعد مصدرًا مهمًا لحمض أوميغا 3 الدهني الذي يعد أساسيًا لصحة المخ والجهاز العصبي للجسم.
العنصر الغذائي الكمية (في 100 غرام) من السمك المشوي:
البروتين 23
الدهون 6
الكولسترول 63
فيتامين E 0.79
فيتامين D 19.2
حمض أوميغا 3 الدهني 1.0
فوائد السمك
- يحتوي السمك على العديد من الفيتامينات والبروتينات والأحماض الدهنية الأساسية التي تعد ضرورية لصحة الجسم.
- إذا تم تناول السمك بانتظام، فهذا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وتحسين الصحة العقلية والعينية، وتعزيز صحة الجلد والشعر.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن السمك يعد مصدرًا هامًا لحمض أوميغا-3 الدهني، والذي يعد أساسيًا لصحة المخ والجهاز العصبي للجسم.
- وبالاعتماد على طريقة الطهي، فإن السمك يمكن أن يحتوي على البروتينات التي تعد ضرورية في نظام الغذاء للحفاظ على صحة الجسم.
السمك والصحة القلبية
- يحتوي السمك على العديد من الفوائد الصحية، ومن بينها فوائد التأثير الإيجابي على الصحة القلبية. يحتوي السمك على أحماض دهنية أوميغا-3، والتي تعد ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية. إذا تم تناول السمك بانتظام، فإنه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
السمك وانخفاض ضغط الدم
- تمتلك الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في السمك، خاصةً حمض دهني أوميغا-3، خصائص تساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. ويمكن لهذه الأحماض العمل على خفض ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
السمك وتخفيف الالتهابات والتهاب المفاصل
- تحتوي أيضًا الأحماض الدهنية الأساسية في السمك على خصائص مضادة للالتهابات، والتي يمكنها مساعدة الجسم على التخفيف من الالتهابات، بما في ذلك التهاب المفاصل. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأحماض الدهنية في السمك يمكن أن تساعد على تقليل الألم والتورم في المفاصل، مما يقلل من الأعراض المصاحبة لأمراض المفاصل.
السمك والصحة العقلية
- تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول السمك يمكن أن يكون مفيدًا للصحة العقلية. واحدة من الفوائد المحتملة لتناول السمك هي تقليل خطر الاكتئاب. يحتوي السمك على البيتاين والتيروزين، وهما نوعان من الأحماض الأمينية التي يمكن أن تساعد على تحسين مزاج الشخص وتقليل الشعور بالتوتر والقلق.
السمك وتقليل خطر الاكتئاب
- وفقًا للأبحاث، فإن تناول السمك بشكل منتظم يمكن أن يساعد على تقليل خطر الاكتئاب وتحسين المزاج. ويمكن ذلك بسبب الأحماض الأمينية الموجودة في السمك، والتي يمكن أن تعمل على تحفيز إنتاج السيروتونين والدوبامين في الجهاز العصبي المركزي.
السمك وإحساس السعادة والاسترخاء
- تشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن تناول السمك يمكن أن يساعد على تحسين إحساس السعادة والاسترخاء. وتؤكد بعض الأبحاث أن تناول الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في السمك، مثل حمض دهني أوميغا-3، يمكن أن يقلل من نسبة الكورتيزول في الجسم، وهو هرمون الإجهاد المرتفع الذي يمكن أن يزيد من الشعور بالتوتر والقلق ويؤثر على المزاج.
فوائد السمك لصحة الجنين والأم الحامل
- تشير البحوث إلى أن تناول السمك يمكن أن يكون مفيدًا لصحة الجنين والأم الحامل. وفقًا لدراسة أجريت في عام 2020 ، فإن تناول السمك مرتين في الأسبوع خلال فترة الحمل يمكن أن يساعد في تخفيض خطر الولادة المبتسرة وتقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والتهابات المهبل. كما تساعد بعض الأحماض الدهنية الموجودة في السمك على تطور الجهاز العصبي للجنين.
فوائد السمك لتطور الدماغ والعين لدى الأطفال
- يمكن أن يكون تناول السمك مفيدًا لتطور الدماغ والعين لدى الأطفال. تحتوي الأسماك على الأحماض الدهنية أوميغا-3 والتي يمكن أن تساعد على تحسين الذاكرة والتركيز وتعزيز التعلم لدى الأطفال. كما تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول الأحماض الدهنية الموجودة في السمك يمكن أن يحمي الأطفال من بعض الأمراض المزمنة مثل داء السكري والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية.
بعض انواع الاسماك الجيدة
- سمك السلمون
- سمك التونة
- سمك القد
- سمك السمكة البيضاء
- سمك السردين
- سمك البلطي
- سمك السلطعون
- سمك الباسا
- سمك السلطة
- سمك الحسون
خاتمة: الاعتدال واختيار الطرق الصحية لتحضير وتناول السمك يساعد في الاستمتاع بفوائده الغذائية دون إضافة زيادة من الدهون والسعرات الحرارية.